當(dāng)你去大理時(shí)，你一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐氖澄铩＿@里有一個(gè)小系列介紹一些你在大理一定要嘗試的食物。這里有一個(gè)小系列，看看哪些食物味道好，必須在去大理吃。

大理特色美食推薦二拐

誘餌塊是云南特有的，是昆明最著名的小吃之一，也是大理常見的傳統(tǒng)美食之一。餌塊口味不一樣，吃久了吃不膩。

推薦餐廳：大理風(fēng)味誘餌塊

餐廳生產(chǎn)正宗的大理風(fēng)味誘餌塊，有辣和甜兩種口味。店主講究衛(wèi)生。他用夾子而不是手收錢，讓人很放心。除了烤餌，烤奶扇也很不錯(cuò)。

地址：大理古城北門附近(第二人民醫(yī)院附近)

交通：乘坐8路公交車，在復(fù)興路下車步行即可。

梁雞米粉

涼雞米粉一定是大理古城美食中的花旦大師。它主要由雞絲和米粉制成。雞絲需要煮熟。用核桃醬和小粉做成鹵汁，配以辣椒汁和蒜末。為了美觀，一般會(huì)撒上蔥花和芝麻。味道微辣，只是酸而已。雞肉的嫩度夾雜著米粉的香味，很清爽。一個(gè)碗很快就能滑下來(lái)。

推薦餐廳：再回頭看

云南某知名的涼雞米線店，雖然環(huán)境一般，但因?yàn)橘|(zhì)量好價(jià)格低一直做的不錯(cuò)，很受游客和當(dāng)?shù)厝说臍g迎。涼拌雞米粉便宜好吃，分量足。另外還有紅燒雞皮、紅燒雞爪等山珍海味，味道很不錯(cuò)。

地址：大理白族自治州大理古城人民路141號(hào)

交通：乘坐4路、19路公交車，在人民路下車，然后步行。

大連白足酸辣魚

大理白族人民喜愛的一道好客的菜肴，其美妙的味覺體驗(yàn)是由酸、微甜和微辣組成的。酸木瓜略甜，有水果味。鯽魚很好吃，豆腐吸收了魚和調(diào)料的辣味，變得鮮嫩。

推薦餐廳：倉(cāng)爾春酒店(人民路總公司)

老字號(hào)餐廳口碑很好，環(huán)境一般，菜里油比較多。還不如喜歡輕的，少找老板要油。招牌菜，炒田螺肉，是一頓美餐。炸海苔，木瓜炸雞之類的也不錯(cuò)。

地址：大理古城人民路上段84號(hào)(復(fù)興路旁)

交通：大理古城步行即可到達(dá)。

總線：

1.坐4路、19路在【人民路口】下車，步行136米左右。

2.乘坐8路公交車，在【復(fù)興路路口】下車，步行約344米。

大理生皮

生皮，在白色語(yǔ)言中也被稱為“黑格”，意思是生豬皮和豬肉。這是白族人在節(jié)日期間必須在餐桌上吃的一道特色菜。聽起來(lái)有點(diǎn)嚇人，但是這種豬皮顏色金黃，吃起來(lái)又好吃又嫩，回味無(wú)窮。

推薦餐廳：吉祥紅酒店

門口有一塊大黑板，是菜單。服務(wù)員會(huì)要求客人在進(jìn)去找座位之前點(diǎn)好菜。主菜是當(dāng)?shù)氐陌撞恕?/p>

地址：雙廊鎮(zhèn)大街康海村大榕樹旁(大理寶玉石店對(duì)面)

交通：雙廊鎮(zhèn)很小，沒有公交車。在這里步行很容易找到一個(gè)地方。

Xi周拔巴

大理當(dāng)?shù)氐男〕砸晕髦莅鬃宓膫鹘y(tǒng)粑粑最為著名。有甜的，也有咸的。小麥粉是主要原料。將豬油刷在完成的面團(tuán)胚上，烘烤。烘烤過(guò)程中刷幾次，直到變脆。層次感清晰，外皮酥脆，里層柔軟，價(jià)廉物美，也是人們外出攜帶的方便食品。

推薦餐廳：復(fù)興碎酥

當(dāng)然，西洲也不乏對(duì)小吃的關(guān)注。每到大節(jié)日，蜂擁而至的游客和西洲粑粑攤主之間都不需要提前協(xié)商，西洲鎮(zhèn)的四方街會(huì)和平演變成西洲粑粑廣場(chǎng)。

地址：西洲鎮(zhèn)四方街9號(hào)，

交通：公交，北站，下關(guān)到西州坐公交，走到顏佳老院附近。

開車，從下關(guān)市到麗江33公里(北)，在西洲路口右轉(zhuǎn)，在第一個(gè)丁字路口左轉(zhuǎn)，直走200米

從大理古城出發(fā)，走大理-麗江高速公路到麗江15公里(北)，在西洲路口右轉(zhuǎn)，在第一個(gè)丁字路口左轉(zhuǎn)，直行200米到顏佳居民門。

達(dá)利柏祖砂鍋魚

砂鍋魚在大理挺有名的。相傳大理有個(gè)窮人，曾經(jīng)把一大桌子剩菜放在砂鍋里帶回家。他家正好從洱海釣到一條魚，就把剩菜和魚一起煮了，意外的發(fā)現(xiàn)很好吃。后來(lái)，他們開了一家專門做砂鍋魚的餐館。從此，砂鍋魚成了當(dāng)?shù)氐囊坏烂恕３脽嵯碛谩ｔ~味道鮮美，氣味芬芳，回味悠長(zhǎng)。

推薦餐廳：美紫荊餐廳

開在古城老院的餐廳有獨(dú)特的天井，環(huán)境還不錯(cuò)，梅升平是必須的。這里流行木瓜燜雞，瓷磚燒烤。店里的服務(wù)員都穿著白族服飾，很有地方特色。

地址：古城人民路130號(hào)，(工行旁邊的路口)

交通：

1.坐4路、19路在【人民路口】下車，步行244米左右。

2.坐8路車，在【大理東門】站下車，步行1.4公里左右。

鄧川奶扇

《云南十八怪》中有一個(gè)是“牛奶做成扇子賣”，意思是奶扇。奶扇其實(shí)是一種奶酪，用牛奶制成，半透明，光滑油潤(rùn)，卷成片狀。大理隨處可見，它的美味早已深入人心。

推薦餐廳：楊基奶扇

楊基乳扇位于復(fù)興路和人民路的交叉口，是古城的黃金地段。這里的奶扇個(gè)頭不小，吃起來(lái)有點(diǎn)像內(nèi)蒙古奶酪。生吃味道更鮮美，炸起來(lái)酥脆。將玫瑰醬放在奶扇上烘烤。醬的甜味和奶扇的微咸味道恰到好處。

地址：復(fù)興路299號(hào)(工商銀行)

交通：

坐4路、19路公交車到【人民路口】站，步行204米左右到。

乘坐8路公交車，在【復(fù)興路口】下車，步行約348米。

紅燒雞

大理永平最有名的紅燒雞，也被稱為“滇西雞”和“滇西第一名菜”。它的起源歷史悠久，可以追溯到1000多年前。香氣來(lái)自面條，但一點(diǎn)也不油膩。在我心中是美味的！

推薦餐廳：云嘴美云南餐廳

這是一家結(jié)合了地方特色和現(xiàn)代商業(yè)方法的餐廳。餐廳里的裝修風(fēng)格簡(jiǎn)單樸素，屬于小資，特別有情調(diào)。

地址：大理古城人民路310號(hào)(大理四中以東)

交通：乘坐4路、19路公交車，在【人民路路口】下車。

鄧氏美蓉胡安蒂

卷蹄是云南少數(shù)民族的傳統(tǒng)美食，因其色澤鮮美、食用方法多樣、易于保存而受到當(dāng)?shù)馗髯迦嗣竦南矏邸Ｆ渲校瑥浂煽h最有名，所以又叫鄧氏美蓉滾蹄。

推薦餐廳：吉祥紅酒店

他的家基本上是樹蔭下的一張桌子，冬天有腳底下還有炭爐可以取暖，也有室內(nèi)座位可以選。菜式主打當(dāng)?shù)靥厣鬃宀恕?/p>

地址: 雙廊鎮(zhèn)主街康海村大榕樹旁(大理寶藏玉石店對(duì)門)

交通：雙廊鎮(zhèn)很小，也沒有公交車，在這里步行找個(gè)地方時(shí)很容易的。

大理美食街推薦玉洱路美食街

玉洱路是想兼得游玩、品嘗美食的首選街區(qū)。它橫貫大理城東西、是蒼山游覽的必經(jīng)之路，道路兩旁多酒店和餐館，商鋪小吃密集，是一條極為繁華的步行街區(qū)。

是這里的主干道，中間有個(gè)五華樓。古板的石階路兩旁都是垂柳。如果沒有行人，能夠拍出聚焦很好的照片。想體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕厣目梢匀ス涔洹?/p>

地址: 大理市玉洱路

交通：

乘坐8路到【果子園】站下車，步行大約63米即可到達(dá)。

乘坐4路、19路到【菜場(chǎng)】站下車，步行大約1.1公里即可到達(dá)。

人民路美食街

大理的人民路被稱為“最后的理想國(guó)”、“烏托邦”。 路兩邊是白族民居，老院子、小商鋪和小胡同;還有一些擺地?cái)偟摹?lái)人民路享受美食，最好的選擇。

地址：大理市人民路

交通：乘坐公交到達(dá)大麗路口站 ，下車步行可至。

護(hù)國(guó)路美食街

大理洋人街位于大理古城護(hù)國(guó)路，西起滇藏公路。 在古城，大理洋人街原名“護(hù)國(guó)路”，意為民國(guó)初云南人民反對(duì)袁世凱稱帝，起兵護(hù)國(guó)而得名。

中西風(fēng)味店，珠寶店，古董店，扎染店，畫廊各行各業(yè)隨之興起，鋪面林立兩側(cè)，琳瑯滿目，目不暇接，成為中外有名的“大理洋人街”。

地址：大理古城護(hù)國(guó)路

交通： 大理洋人街位于大理古城，從下關(guān)乘4路、8路、崇圣寺三塔專線公交車，約40分鐘即可到達(dá)古城，車費(fèi)2元。