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云南大理鶴慶――吃美食、賞美景的好地方

2024-02-27 00:00 1113 瀏覽

有一個關于云南鶴慶的傳說,說鶴慶壩子曾經是一個大湖,人們在山上生活,生活艱苦。終于有一天,我的祖先到了,看到村民過著如此艱苦的生活,就把身上的佛珠摘下來,和他們一起在山上打了108個洞。當他們有洞時,大壩里的水就流走了。為了慶祝這個偉大的事件,人們歡呼起來。這時,許多白鶴飛來慶祝這一喜事。于是人們把這個地方命名為‘鶴慶’,現在有了鶴慶。這是關于云南鶴慶的傳說。雖然不一定是真的,但也體現了鶴慶人對祖先的感激之情。今天鶴慶有108龍潭,是傳說中祖先的流水。根據傳說,起重機曾經停過的地方是鶴慶縣的‘云和樓’。

云南大理鶴慶――吃美食、賞美景的好地方

?非要嘗一下鶴慶三寶之一:干酒?眾所周知,云南鶴慶有三樣珍品,必須品一品,那就是干酒、火腿、豬酸酐。鶴慶干酒還是有歷史的。據說在民間,還有一個帶有神秘氣息的傳奇故事。乾隆皇帝下江南時,在一次宴會上,品嘗了鶴慶出產的西龍潭酒后,立刻就愛上了西龍潭酒的醇香,也有了一種清亮的感覺。世界上無數品嘗過蜂王漿的乾隆皇帝,竟然都拜倒在西龍潭酒下,被山野的清香所征服。從此這種西龍潭酒成了皇帝的貢品,定期進貢,取名干酒。還有一首民謠“麗江粑粑鶴慶酒,劍川木匠隨處可見”,充分體現了鶴慶干酒的名氣。來鶴慶一定要試試。非得嘗一下河青三寶之二:水吹肝?水土的一面,人的一面,水和酒的一面,自然會創造出食物的一面。有了鶴慶干酒,鶴慶美食自然就產生了。重組后的鶴慶干酒引領了一種高端外觀的新酒文化,一度古老的鶴慶酒文化逐漸恢復了昔日的輝煌。說到干酒,接下來就是吹肝的白族美味涼血。“南文北武”的理論深入人心。滇南人往往更注重精神文化修養。在追求文化素養的呵護下,他們追求飲食的精致,追求色香味俱全的狀態。無論是刀工、用料還是視覺效果,他們總是把菜做得那么精致。用料新鮮,搭配清新,超清新享受。得嘗嘗鶴慶三寶之三:火腿?火腿的制作方法比較簡單。即使很簡單,那里的人也不會放松。每一步依然像是他們熱愛的刺繡,一針一針,不慌不忙。雖然這些食物可以在超市買到,但這種超自然的享受是買不到的。自然享受,無論視覺還是美味,都是云南鶴慶的首選。

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